1、清洗桑葚之前可以戴手套防染色，其果肉在清洗过程中容易破，其颜色不好洗掉。清洗时不要把桑葚泡在水里清洗，可以用流动的水冲洗，这样清洗在一定程度上可以避免表面的农药进入果肉里，注意流动的水速度不可过快，因为桑葚容易破。

2、桑葚清洗之前需要剪去多余的枝叶，但是需要留蒂，因为蒂连接果肉，留着不会破坏果肉，也可以避免农药和细菌从受损的蒂进入果肉里。

3、使用盐水或者面粉清洗，可以准备一盆清水，放入一定量的盐水或者面粉，然后把桑葚放置水里浸泡一段时间，因为盐水有杀菌的作用；用面粉清洗，面粉的粘性可以果肉表面的农药残留物沾掉。

桑葚又名桑椹子、桑蔗、乌椹，初熟时为绿色，成熟变黑紫色或者红色，果肉酸甜，口感肉厚，富含水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物等，还含有氨基酸等多种维生素、矿物质。