手冲咖啡比例一般为1:13~1:16，手冲咖啡的具体做法如下：

准备材料

做手冲咖啡前，首先需要准备材料，具体需要准备的材料包括：咖啡豆：15g、热水（根据豆子烘培度决定）：120g、冰块：90g。

咖啡豆磨粉

拿出咖啡豆，倒入研磨器研磨，研磨至比砂糖略粗的程度即可，研磨完成后，取出咖啡粉，放入容器内备用。

滤纸使用

磨好的咖啡粉倒入滤纸拍平，湿滤纸，去纸味，温滤杯。将滤纸折叠边缘，放入滤杯。

放入冰块

在需要放咖啡的咖啡壶中放入冰块，以便进行下一步。

注水

第一次注水30g左右，闷蒸30秒左右，视豆子新鲜度决定，接下来可以一次注完，也可以分几次注，总之水流要小，适当增加萃取时间。

倒杯饮用

然后连同冰块一起倒入杯中饮用。