优酸乳事实上是一种含乳饮料，它并不是一种发酵型酸奶，成分中牛奶的含量很低，只含有三分之一的鲜牛奶，其他成分主要是水、甜味剂、果味剂等，营养成分中蛋白质含量只有不到百分之一。

优酸乳是从鲜奶转化而来的食物，同时含有鲜奶和乳酸菌的营养成分，其中的乳糖因在制造过程中已被发酵成乳酸，更易于铁质的吸收。

酸奶是以牛乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，经巴氏杀菌后，接入乳酸菌菌种，保温发酵制成的产品。

饮料一般是指果汁、汽水、矿泉水、茶、酒等经过加工的各种饮用品。

分辨优酸乳和酸奶的方法：

1、根据包装上的蛋白质含量判断。优酸乳蛋白质含量只有不到百分之一，而酸奶蛋白质含量大于百分之二点九。

2、根据包装上的健康因子成分判断。优酸乳包装上会标注含有维生素a和维生素d成分。