普通大米就是日常用来蒸米饭的大米，长粒香米比普通大米含有更多的营养物质。长粒香米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒型的香米。产地在东北地区，属寒地黑土，光照充足，降水充沛。具有生长期长、污染少等优点，其米质纯正、气味清香、营养丰富。

长粒香米外观纤细、颗颗饱满，米质光亮细腻，色泽晶莹剔透，米粒原生态、无任何添加剂、无化学污染，营养健康，煮熟之后松软油亮，洁白清香，饭粒完整，粒粒分明，适口性好。

长粒香米较普通大米有以下优点：1、颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。 　　2、饭粒油亮，香味浓郁。 　　3、蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。 　　4、有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质 　　5、横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。 　　6、长粒香米气味醇正芳香，富含多种氨基酸及钙、铁、锌等人体不可缺少的微量元素，长期食用可起到医疗保健作用。