1、原料不同

奶油是从牛奶、羊奶的脂肪中提取的或以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的，而淡奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的，含水分多、油脂少；

2、口感不同

奶油香甜可口，松软滑腻，而淡奶油口感和味道更加纯正，它是没有糖成分的，在食用淡奶油时，需要增加一些糖，至于加多少，每个人对甜的承受力不同，可以自行调整；

3、制作工序不同

制成淡奶油所经过的工序比较复杂，因为它本身没有杂物，不能直接用于糕点上，而奶油则可以直接用于各种甜点上；

4、价格不同

相对于奶油来讲，纯正的淡奶油价格比较贵，平常大家在市场上买到的一些面包、甜点、糕点，为了节约成本和制作效率，所用的都是奶油，所以，如果有条件可以自制这些甜点食物。