大头菜是大家比较熟悉的一种蔬菜，甘蓝是一种草本植物，它们的食用价值都比较高，对人体有许多的功效。在日常生活中，可能大头菜要吃的多一些，做法也比较多，深受人们喜欢，那么甘蓝和大头菜的区别有哪些呢？

1、大头菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，大头菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

2、甘蓝是一类强身健体的蔬菜。可以消炎止痛，减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛；具有维护健康与增强免疫系统的功能；可以治疗皮肤病；可以补充纤维素；可以调节情绪。它还含有丰富的矿物质与微量元素；具有减肥的功效等。

甘蓝和大头菜的区别有很多，两者的生长环境、功效作用、营养成分等都不同，可以很好的进行区分。