蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。 柠檬耐久易保存，能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果。柠檬片的作用及功效：柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。

制作柠檬蜂蜜水可以将柠檬切成薄薄的片泡在水中，再加入一勺蜂蜜，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质，当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。