红酒的标准储藏温度是干红在摄氏12度左右，干白在13-20摄氏度。红酒要存放在通风、温度恒定、湿度相对合适、避光的环境中。通常情况下，红酒的标准储藏湿度是55%-65%，过高会导致软木塞腐烂，红酒膨胀，影响品质；过低导致氧气以进入瓶内，使红酒氧化。

存放葡萄酒的温度在5-20摄氏度，最佳温度是10度。但是注意一定要恒温，不能有过大的温差。要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，否则葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。

放置红酒时，可以选择平放的方法，这样占用空间较小，且瓶塞能保持一定的。另外，如果使用酒柜或酒架等工具储存红酒的话，要注意选择平坦开阔的地面，避免靠近洗碗机、洗衣机、空调压缩机等电器，同时要避免靠近热源。