1、要想菠萝吃起来不酸，可以把菠萝切好后放入盐水中，盐水可以分解菠萝中的菠萝酶，使得菠萝吃起来更甜。

2、还可以把菠萝削皮处理后，切成大小均匀的小块，碗内倒入适量清水，放入小苏打搅拌均匀，然后把菠萝块浸泡在小苏打溶液中。这样浸泡的菠萝吃起来口感不是很酸，而是特别的甜，小苏打溶液和盐水能发挥一样的作用。

菠萝里含有丰富的维生素C、果糖、蛋白质，钙质也是极其丰富的，因此深受大家的喜爱。但是菠萝里含有菠萝酶，这种物质人体食用后对口腔有刺激作用，对嘴唇有刺痛感，所以要经过在小苏打溶液和盐水中进行浸泡，就可以使得吃起来比较甜。

一般菠萝在4-5月份成熟期是最甜最好吃的，而且这时候菠萝已经全面上市，其价格也是相对便宜的，买回来不仅可以吃，还能榨汁、做甜品等等，用处是比较多的。