胡杨枣和灰枣区别：

1、胡杨枣和灰枣的采摘方法不同。胡杨枣属树上成熟风干后自落，而灰枣是人工采摘树上的鲜枣。2、胡杨枣和灰枣的口感不同。胡杨枣口感非常甘甜、爽口、酥脆，而灰枣核小肉厚，吃起来比一般的红枣要甜。3、胡杨枣和灰枣的生产地不同。胡杨枣树主要分布于中国西部温带暖温带，如新疆库车千佛洞、甘肃敦煌铁匠沟、山西平隆等地。灰枣原产地为河南新郑，后引种于全国各地。

枣的营养价值：一是健脾益气，第二是养阴安神，第三能够调和药性。首先健脾益气方面，如果因脾气虚弱出现的纳呆、便溏、乏力这些表现时，它可以同党参、白术、茯苓等等一块入药，起到健脾益气的作用。第二个方面养阴安神，大枣它能够养阴血，能够起到一定的解除脏燥的作用，比如说治疗脏躁的时候跟甘草、小麦一块用，能够起到安神的作用。