1、首先擦干净酒瓶，用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，把封瓶口的胶帽切开。

2、接着用餐布或纸巾把瓶口擦拭干净。如果在软木塞的顶部发现霉菌的话，用干净的布把瓶颈擦净即可，因为有点霉灰是正常现象，并不是酒坏了。

3、然后把开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心，以顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞里面，不能钻歪，会容易拔断木塞。要注意不可以把螺丝钻全部钻进去，应该留下一环，因为把螺丝钻全钻到底的话，会穿过木塞，导致软木屑洒到酒里面。

4、先把第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住，再用右手将手把直直地提起来。

5、等到软木塞出来一半的时候，再把第二关节扣住瓶口，重复之前的动作即可。

6、当软木塞快拔出的时候停住，用手握住木塞，轻轻晃动或者转动来拨出木塞。