月饼第8页 - 爱生活

五仁月饼里面都有什么东西

生活常识240

五仁月饼里含有标准面粉、白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、花生米、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁、松子仁、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖等。或者还含有椰蓉、金华火腿、冰肉、花生油等...

生活常识252

需要3—5天，月饼刚做好之后，表面是比较干的，因为在烤制的过程当中，把上面的水分都烤干了，所以需要放上3—5天，进行一个回油的过程，这样的话它的饼皮才会比较松软。广式月饼广式月...

生活常识206

是在饼皮里加入适量鸡蛋制作而成的大桥道始创的代表性月饼，也称蛋皮月饼。蛋月烧月饼具有松、软、酥等特点，蛋香浓郁、入口即化。蛋月烧月饼用料纯正、工艺考究、口味众多。蛋月烧月饼是什么蛋月烧月饼最初被称为改...

生活常识207

蛋黄酥不是月饼，蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。月饼月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠...

生活常识282

制作冰皮月饼需要糯米粉、澄粉、淡奶、牛奶、抹茶粉、可可粉、红曲粉、调料色拉油、白糖。冰皮月饼制作好后，需要放入冰箱冷藏一会儿，等待2小时左右就可以取出食用了。制作冰皮月饼需要什么材料冰皮月饼的馅料丰富...

生活常识296

可以的。枧水是一种食品添加剂，做月饼的时候，枧水主要起到的作用是使月饼变得松软，且粘弹性更好，吃起来会更好吃，而不放枧水的月饼也是可以吃的，只不过在口感上会比较硬而已。做月饼不放枧水可以吗制作月饼时，...

生活常识265

金翡翠月饼是翡翠莲蓉馅做的。金翡翠月饼传承广式月饼制作工艺，以斑斓汁的渲染出翡翠绿色，金黄蛋黄为内心，选用经上等糯米研磨而成的糯米粉作为饼皮，甜香滑爽、入口即融，因像翡翠而得名。月饼月饼又称月团、小饼...

生活常识192

做月饼没有麦芽糖，可以用转化糖浆、蜂蜜、糖等代替。麦芽糖浆含有大量糊精，具有良好的抗结晶性，可使月饼新鲜可口，绵软湿润。转化糖浆可长时间保存而不结晶，多数用于中式月饼的饼皮内，使饼皮保持松软，易着色。...

生活常识267

中秋节除了吃月饼还能吃麻饼、蜜饼、糍粑等，以及各种时令鲜果蔬，比如西瓜、柚子、柿子、葡萄、石榴、苹果、南瓜、甜薯、菱角、芋头、花生、萝卜、莲藕等，还有吃桂花糕、饮桂花酒等。中秋节除了吃月饼还能吃什么中...

生活常识295

蜂蜜可以代替转化糖浆做月饼。转化糖浆是制作广式月饼必不可少的，它的主要作用就是让月饼的饼皮保持松软，并且能增强饼皮的着色性。建议用槐花蜜，而且要纯天然的，槐花蜜可以让月饼口感更好。蜂蜜可以代替转化糖浆...