方法 - 爱生活

分辨鸡蛋生熟五种方法

生活常识387

外观。生蛋比较光滑，熟蛋比较粗糙。晃动。生蛋有晃动感，熟蛋没有。旋转。生蛋旋转艰难，熟蛋轻易可以旋转。泡茶。生蛋颜色变浅，熟蛋颜色变深。阳光。生蛋在阳光下是透明的，熟蛋不透明。...

生活常识142

挑选新鲜的竹笋，去皮留芯，进行蒸煮。煮熟后用清水洗干净蒸过的竹笋，把竹笋沥干后就可以加入盐进行腌制了，推荐竹笋和盐的比例为10：3。后续将竹笋均匀放入大小适中的罐子中，用手使劲下压，然后密封即可。新鲜...

生活常识166

首先把生鸡蛋洗干净，放在白酒里面浸一下，翻滚一遍。随后把泡过白酒的生鸡蛋放进麻汁里裹上麻汁渣滓，加上适量的盐，就可以把鸡蛋放进腌酸菜坛了。最后把麻汁一并倒入坛子里，滴少量的白酒，密封保存即可。麻酱鸡蛋...

生活常识174

腌糖醋蒜时，如果备料有一斤蒜，则需要大约200-400g糖的分量，使用普通的白糖即可，而醋的用量可根据自己口味来选择100-400g范围内的酸度，醋与糖量对等也可以。最后还需要加入适量清水将其淹没。淹...

生活常识158

剪掉鸡脚的指甲并洗净，冷水入锅加入姜片和料酒焯水，捞出放入冰水中去油。辣椒放入锅里，倒入约1/3瓶陈醋，再加入清水、盐、生抽和红糖煮沸。醋汁冷却后倒入鸡脚浸泡，放置冰箱冷藏24小时即可食用。陈醋鸡脚的...

生活常识223

牛排洗净切好备用，用刀背拍一拍牛排，用盐和黑胡椒撒在牛肉的正反面，抓匀腌制15分钟。锅里热油，油冒烟放入牛排后调成中火煎至变色再翻面。也可以根据个人喜好控制牛排的成熟度，出锅后淋上酱汁即可享用。做牛排...

生活常识93

鱼处理好切块洗净，沥干备用，热油下锅，将鱼骨煎至两面金黄。把适量姜蒜末和辣椒炒出香味，加入生抽和盐调味。煎好后加水煮开，添加白醋和料酒，小火慢炖1小时左右。加入葱和鸡精盛出晾凉，放置冰箱冷藏2小时，鱼...

生活常识110

配料：食盐、料酒、盐、香油、鸡蛋、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱姜和淀粉等。将五花肉切成大小合适的肉块，洗净沥干。加入盐、葱姜、胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉和料酒抓匀，放置冰箱腌一晚，取出加入淀粉、蛋清、和...

烹饪技巧241

生活中可以酿制葡萄酒、李子酒、青梅酒、桃子酒以及樱桃酒等多种水果酒，其酿制的方法也大致相同，需要将水果清洗沥干水分后放在容器中，加入适量的冰糖及白酒，再将容器密封保存起来，摆放在阴凉避光的环境中，大概...

烹饪技巧211

想要泡酸李子久放不烂需要挑选新鲜无损坏的李子，浸泡在淡盐水中消毒杀菌，去除李子表面的污垢，减少细菌的产生，泡制好的李子需要密封保存在阴凉避光的环境中，将温度控制在15℃左右，便于李子长期存放。1、李子...