方法第3页 - 爱生活

泡蒜头的腌制方法和配料

生活常识170

备好蒜头100千克，盐10千克，醋0.7千克，红糖，五香粉适量。将蒜剥皮洗净沥干，蒜，盐倒入容器内，搅拌均匀;腌制15天后倒出来晾晒筛选;然后再次装入容器，倒入糖，醋，五香制成的糖醋液，搅拌;最后密封...

烹饪技巧256

蒸螃蟹前需要将螃蟹充分刷洗干净，尤其是容易藏污纳垢的嘴部腹部，食用时更加干净与卫生。蒸制螃蟹需要凉水下锅，能使螃蟹的成熟度一致，保证螃蟹的鲜美滋味。螃蟹蒸好后不要马上出锅，在锅中焖5分钟能防止蟹肉回缩...

生活常识284

首先选择新鲜的大白菜再洗净剥叶，然后放入沸水中焯水2分钟后将其捞起晾干。再准备一锅烧开的水加入白醋并将其搅匀晾凉，然后将白菜放入腌制的容器中，一层白菜一层盐地放置，最后倒入凉醋开水密封好即可。酸白菜的...

生活常识275

萝卜去掉头尾再去皮，洗净后切成约5cm的小段备用，往萝卜段里加适量盐，腌制15分钟使萝卜出水，控干水分。加入泡椒、白醋和白糖，用无油的筷子搅拌均匀。把拌好的萝卜放入干净无油的容器里，密封放置冰箱冷藏半...

生活常识249

先将牛肉洗净切小块，准备一个洋葱洗净切丝。碗里放入适量的料酒、孜然粉和黑胡椒，和牛肉和洋葱一起，用手抓匀，然后加入适量食用油再次抓匀，盖上保鲜膜等待，腌制时间最好为半小时至一小时。烤牛肉串的腌制方法和...

生活常识178

香椿洗净，自然通风晾干水分，将香椿放入干净无油的盆子，放入适量食盐搅匀。腌制12小时后戴上手套将盐和香椿搓匀，保证香椿入味。准备干净无油的容器，将香椿放入容器密封，放置通风干燥处保存，一周后即可食用。...

生活常识157

1.将木姜子清洗干净并沥干水分，2.将蒜末、食盐、生抽添加到木姜子里，搅拌均匀，放置半小时左右，3.再加入适量香油并搅拌均匀，然后放一层木姜子加一层盐，直到放完，4.密封，放到阴凉干燥处保存半个月。木...

生活常识273

榴莲最简单的储存方式是在剥榴莲的时候吃多少剥多少，利用原有的外壳储存果肉，不需要一下子把所有的果肉都取出来。吃剩下的榴莲可以用保鲜膜或锡纸包裹，放置阴凉处或冰箱冷藏室内保存。一般情况下，常温可以存放一...

生活常识248

酿制青梅酒的主要材料有：青梅、冰糖、酒(白酒或朗姆酒都可以)。另外，要准备一个干净的玻璃容器。酒、青梅、糖的比例一般为1：1：0.6。青梅洗净，通风处晾干水分，与冰糖一起放入容器中，再倒入酒密封保存。...

生活常识179

龙虾用刷子刷干净，再用刀子对准龙虾脑袋和身体连接处中央，迅速用力地插一刀，给龙虾排尿。放入水已经滚开的锅中，盖锅盖中小火煮四到五分钟，熄火再焖两分钟。最后捞出放入冰水中，取出虾肉就可以用了。大龙虾如何...