辣椒第4页 - 爱生活

如何晒干辣椒不会烂

生活常识218

晒干辣椒一般挑选完整有辣椒蒂把的辣椒，再用针线穿过辣椒蒂把，把多个辣椒串成一串，挂在干燥通风的地方晒干，等到辣椒被晒干后，把辣椒储存到罐子里，盖紧即可。如何晒干辣椒不会烂吃辣椒被辣到，用食用酒精或高度...

生活常识246

辣椒腌制最经典的就是辣椒酱，把辣椒洗净、晾干，和时令的仔姜、蒜蓉一起剁成碎，做成辣椒酱，可以在早餐与米线、面条一起吃，也可以烧菜时做添加的辛辣佐料。配方有新鲜红辣椒、仔姜、蒜头、盐、白酒、碎冰糖。...

生活常识263

辣椒原产于墨西哥，15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，首先种植辣椒的是印第安人，16世纪引种欧洲，于明朝末年传入中国。辣椒辣椒也叫牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，为木...

生活常识214

香而不辣的辣椒有舔碗椒、二荆条辣椒、灯笼椒等等。辣椒为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物，味辣，果实未成熟时为绿色，成熟后为红色、橙色或紫红色。什么辣椒香而不辣舔碗椒公认是最香的辣椒，一点都...

生活常识281

辣椒是蔬菜。辣椒又称番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒通常为圆锥形或长圆形，常见的品种颜色有绿色、鲜红色、黄色或紫色，主要以红色最为常见。辣椒是蔬菜还是水果辣椒的品种多样，其中...

生活常识267

区别：成分不同、应用不同、来源不同、口味不同。辣椒精除含有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、辣椒红色素等多种复杂物质。天然辣椒由十多种辣椒碱类化合物组成，主要成分是辣椒碱和二氢辣椒碱。辣椒精跟...

生活常识166

炒辣椒前将辣椒放入热水中焯一下，就一点不辣了，就是我们常说的烫一下。或者在炒前把辣椒放入一点点盐稍微腌制3—5分钟，干的也可以多腌制几分钟。也可以把辣椒籽去掉，炒的时间也不要太长，这样也可...

生活常识245

制作白辣椒一般是使用新鲜的、干净的、没有破损的青或红辣椒，最好是在夏天阳光好的时候晾晒，辣椒需要用开水烫至变色，一般将辣椒放在太阳底下暴晒到颜色慢慢变白就可以直接拌盐装进坛子里腌制了。白辣椒怎么晒晾晒...

生活常识193

古代吃辣是靠花椒、茱萸、胡椒、姜、芥末、葱、大蒜等来代替辣味。辣椒在16世纪明朝时期传入中国，在这之前中国古代的辣味主要是辛辣，辛辣是中国许多地区饮食文化的重要特征，在中国古代，辛辣的调料十分多，重要...

生活常识182

看是腌制什么口味的辣椒，如果是腌制五香辣椒，需要的配方比例是：10斤辣椒、1斤食盐、50克五香粉，如果是腌制剁椒，需要的配方比例为：10斤辣椒、1.5-2斤食盐、1.5-2斤蒜末、80克姜末、1两高度...