SOE咖啡指的是Single Origin Espresso，意思是单一产地浓缩咖啡，特点就是在咖啡冲煮过程中，只用同一个产区的咖啡豆进行冲煮。SOE代表单一产地浓缩咖啡，虽然并不一定就是精品咖啡，但如果挑选风味容易辨识的单一产地咖啡豆作为SOE ，可以制造出风味独特典型的浓缩咖啡。
SOE相对的是Espresso Blend，Espresso Blend是指咖啡冲煮过程中，用多个产区的咖啡豆混合进行冲煮。
Espresso，指的是意大利语，是与咖啡相关的单词，以7-8公克深度烘焙的综合咖啡豆，研磨成极细的咖啡粉，经过9个大气压与摄氏92度左右的高温热水，在15秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体称之为“Espresso”。
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葵花籽油是使用葵花籽提炼而成，而花生油是使用花生压榨而成，并且因为二者使用的原材料不同，所以导致价格上也有很大的不同，花生油因为压榨成本高，油量比较小，价格上就要贵出很多，而葵花籽油虽然也不便宜，但是和花生油比起来要便宜一些。在做饭炒菜的时候，每家每户都会使用食用油，因为食用油能让菜肴更加美味，但是...
日常生活中大家会接触到各种食材，但是有很多食材比较相似，就比如吊瓜子与瓜蒌子，这两者又有什么区别呢?它们到底有什么不一样的，肯定困扰着不少朋友，关于吊瓜子与瓜蒌子的区别，具体内容下面来看一下吧。其中瓜蒌子叫做野葫芦，同时也可以称为野苦瓜，大圆瓜，药瓜，瓜萎，柿瓜等名称，这是一个葫芦科植物的栝楼，瓜蒌...
首先准备材料：白糖500g、花生1kg、核桃仁500g1、首先在锅中放入白糖，然后小火慢慢熬制，直到把糖百浆熬的发黄。度2、然后快速地翻滚糖浆，火候千万不可以太大，不要把糖百浆熬糊了。3、把糖浆熬制晶莹剔透的时候，快速的把花生、核桃仁放进去，然后不停的搅拌至均匀，再把未成型的麦芽糖倒扣在砧容板上。4...
刘伶醉酒的企业为其定位的是中高端酒。刘伶醉创始于公元1126年金元时期，至今已经延续酿酒近千年了，也是中国最早的蒸馏酒之一，获得了“首批中国食品文化遗产”、“首批中华老字号”、“中国驰名商标”荣誉，在2012年被列为中国国家地理标志产品。刘伶醉属于中高端收藏白酒，河北的老品牌的白酒，名优特产之一。因...
1、制作方法不同白胡椒粉是胡椒果实全部变红，完全成熟后采收，经水浸去皮晒干加工而成的；黑胡椒粉是在胡椒果实开始变红，还未成熟时就采摘晒干的果实加工而成的。2、味道不同白胡椒粉的香味稍淡，辣味更浓，味道上更加柔和、清香，且香味比较稳定，不易散失；黑胡椒粉的味道比白胡椒粉要浓烈许多，但香味不稳定，容易挥...
百里香如果是在烹调肉类食品时放入少许，起着除去腥味、增鲜、提升口感的作用，并且可以增加菜肴的风味；如果是在腌菜和泡菜时加入，能提高它们的清香和草香味；除此外，在做汤时加入百里香，不仅有着防腐的作用，还可以让汤味更加鲜美。在欧洲地区，百里香经常被当作调料来进行烹饪，把它放入菜肴当中，味道会非常的鲜美，...
在日常生活中，一般咖啡有特别强烈的苦味，可以刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。但是很多人不知道能量咖啡到底是什么，下面就简单介绍一下能量咖啡多久可以见效？能量咖啡过量食用会导致失眠，其效用如同健身爱好者使用的氮泵，其咖啡因可以提升心率以及泵血率，从而提升人体的精神状态，但这样一个咖啡也有副作用，如在...
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。提拉米苏（Tiramisu）在意文里的意思是“带我走，拉我起来”意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯的...
青梅和杏是大家常见的两种果子，外表非常相似，但是营养价值是不同的，那么青梅和杏有什么区别呢？青梅含有大量的蛋白质、脂肪油、碳水化合物和多种无机盐、有机酸，青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，这也是青梅酸甜可口、健食开胃的原因，主要分布在长江流域及以南地区，落叶乔木...
胆水豆腐和石膏豆腐区别：一、胆水豆腐和石膏豆腐制作时采用的材料不同。1、胆水豆腐就是在做普通豆腐时加入胆水这种物质的豆腐。胆水平常叫卤水，学名为盐卤，用卤盐水熬制后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，由于可以使蛋白质凝固成胶体，直接食用对人体是有毒的。卤水是做豆腐的重要原料，...
儿菜和榨菜的区别：儿菜和榨菜的科属不同，儿菜是十字花科芸薹属，而榨菜是双子叶科植物纲属。此外，榨菜是用一种大头萝卜做的，而儿菜是用儿菜做的，两者之间是有很大不同的。儿菜儿菜是十字花科芸薹属茎芥的一个变种，有粗大的茎上有硕大的叶片，腋芽发达，肥厚的肉质腋芽就是食用的主要器官。并且，儿菜种植后比较高产，...
白凉粉和吉利丁片并不是一种食品，吉利丁片一般指明胶，一种大分子的亲水胶体，按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，白凉粉制作原料属于淀粉的种类。白凉粉和吉利丁片做的果冻区别：白凉粉果冻：用白凉粉做出来果冻和超市卖的果冻吃起来有点不一样，...
1、别称不同：生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、鲜生姜、蜜炙姜；小黄姜又名穿地龙，土名哑边姜，学名盾叶薯蓣。2、科属不同：生姜多年生草质藤本植物；小黄姜是姜科多年生长草质蔓生植物。3、用途不同：生姜可食用，有去腥功效，常用于厨房调味；小黄姜有化工厂使用价值，历经生产加工可提炼出皂素。生姜的适应...
黄皮果营养价值非常的高，含有很多丰富的营养素，是很受欢迎的一种水果。很多人不知道黄皮果怎么吃，接下来给大家说一下黄皮果的吃法。1、直接生吃把黄皮果洗干净之后可以直接食用，用手轻轻一挤，就可将里面的浆肉吮食口中，吃起来非常的清香。黄皮果的果肉可以去解油腻，所以一般都在饭后吃，还能促进消化。2、制成蜜饯...
普通大米就是日常用来蒸米饭的大米，长粒香米比普通大米含有更多的营养物质。长粒香米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒型的香米。产地在东北地区，属寒地黑土，光照充足，降水充沛。具有生长期长、污染少等优点，其米质纯正、气味清香、营养丰富。长粒香米外观纤细、颗颗饱满，米质光亮细腻，色泽晶莹剔透，米粒原生态、无任何...
星巴克针对中国市场推出了8款零脂“玩味冰调”，其中有一款是石榴仲夏梦，很多人不知道石榴仲夏梦好喝不，接下来就给大家详细说一下。石榴仲夏梦不好喝，通过网络上面人们的评论就可以知道，喝起来酸酸的，不过看个人的口味，也许适合喜欢喝酸东西的消费者。当时星巴克推出的这8款饮料关注度还是比较好的，毕竟是比较有名...
千里香广泛生长于低丘陵或者海拔较高的山地疏林密林中。而小茴香则是广泛分布于中国西北，内蒙古等地区。这两种材料都可以作为香料功能食用，也均有一定的药理价值。那千里香和小茴香的区别有哪些呢?千里香也被称为万里香、九秋香、过山香、青木香等等。它是一种香料小乔木植物，多生长于低丘陵或者海拔比较高的山地疏林或...
1、成分不同苏打水是碳酸氢钠的水溶液；苏打水饮料则是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳气体，并添加甜味剂和香料制成的饮料。2、性质不同苏打水是弱碱性的；而苏打水饮料除了天然苏打水，一般都是弱酸性的。3、作用不同苏打水在医学上外用可消毒杀菌，饮用可综合人体内的酸碱平衡，改变酸性体质；苏打水饮料就是普通的...
肥牛和牛肉没有区别，肥牛就是牛肉经过加工制成的食品。肥牛的英文是beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”，将牛肉经过排酸处理后切成薄片，然后在火锅内涮食，就叫做“肥牛”。牛肉除了牛腩肉以外的其它部分都可以做成肥牛，因为牛腩的筋很多，不能用来制作肥牛片。一般会选择优质的腰背部的“...
1、科属不同：橘子为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类有很多，比如八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。而橙子是指芸香科、柑桔亚科、柑桔族、柑桔亚族以下的一群植物果实。种类有锦橙、脐橙、甜橙等等。2、形态不同：橘子通常为扁圆形，皮色是橘红或朱红，果皮薄而...
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