SOE咖啡指的是Single Origin Espresso，意思是单一产地浓缩咖啡，特点就是在咖啡冲煮过程中，只用同一个产区的咖啡豆进行冲煮。SOE代表单一产地浓缩咖啡，虽然并不一定就是精品咖啡，但如果挑选风味容易辨识的单一产地咖啡豆作为SOE ，可以制造出风味独特典型的浓缩咖啡。
SOE相对的是Espresso Blend，Espresso Blend是指咖啡冲煮过程中，用多个产区的咖啡豆混合进行冲煮。
Espresso，指的是意大利语，是与咖啡相关的单词，以7-8公克深度烘焙的综合咖啡豆，研磨成极细的咖啡粉，经过9个大气压与摄氏92度左右的高温热水，在15秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体称之为“Espresso”。
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对于人们而言，在空闲的时候，慢悠悠的品尝一份红酒是非常不错的，在红酒的美味中，去慢慢的体会生活的真谛，好不惬意。当然，喝红酒也是非常讲究的，那么，喝红酒的讲究有哪些呢?1、喝红酒的讲究一让红酒与空气进行呼吸。红酒开瓶之后，需要视红酒的品种以及成熟的程度，来确定与空气呼吸的时间。通常情况下，需要十五分...
爱吃甜食的小伙伴们会发现，不管是在烘培店还是在西点店都可以买到自己喜欢的甜食，那么西点和烘培是一样的吗？烘培就是西点吗？今天我们一起来看一下吧。西点就是西式面点，主要是西方国家的点心，一般是用面、糖、鸡蛋等食材制作的一种点心。其中西点按照温度不同，可分为常温点心、冷点心和热点心。根据西点的用途不同，...
花卷的做法看似复杂，其实一根筷子就可以搞定。首先，将面发酵和好后，放在旁边醒一下，待面膨大到两倍后取出揉搓至光滑。接着，将面擀成一个薄片，中间抹上油和盐，再撒上葱花。先把面的一边折在中间，再把面的另一边叠在另一边的面上，对叠好之后我们用擀面杖稍微的赶一下不要漏出葱花即可。面饼擀好之后，把它切成三厘米...
低脂牛奶和纯牛奶主要的区别是脂肪含量不一样。纯牛奶的脂肪含量通常在3%左右，而低脂牛奶的脂肪含量通常在1，5%左右。低脂牛奶由于其脂肪含量的减少，会随之减少部分脂溶性维生素。另外还可以通过种类、营养价值不同等方面，通过对比把两者区分开来。低脂牛奶和纯牛奶的具体区别有以下几点：1、脂肪含量不同纯牛奶要...
紫根韭菜和白根韭菜是有一定的区别，主要体现在根部颜色不同、产生条件不同、做法不同、味道不同、叶子不同、种植方式不同六个方面，通过对比就可以把两者很好的区分开来。1、根部颜色不同紫根韭菜的根部颜色是紫色的，而白根韭菜的根部颜色是白色的。2、产生条件不同紫根韭菜产生的条件是温度比较低，昼夜温差大，韭菜的...
1、颜色不同麻薯粉和糯米粉都是粉末状，其中麻薯粉可以用糯米，小麦以及玉米制作，由于原材料不同，麻薯粉颜色也有所差异，呈白色或黄色；而糯米粉主要材料就是糯米，只有白色的；2、制作工艺不同麻薯粉一般指麻薯预拌粉，是糯米粉以及多种变性淀粉改良而成的合成品；而糯米粉指的是用糯米和水做成湿的糯米粉团，经过掰碎...
黄色的油桃是套袋种植的普通红皮黄肉油桃，只是因为没有阳光照射才形成了黄色的表皮，它和黄桃是不一样的，具有以下区别：1、黄桃属于桃类的毛桃型，果实表皮有绒毛，颜色发黄无亮光；而黄油桃属于桃类的油桃型，表皮是无毛而光滑的，颜色比较鲜艳，发亮，酒好像涂了一层油一样。2、黄桃的果肉是鲜黄的，而黄油桃的果肉是...
在家制作咖啡首先需要一台咖啡机，具体的步骤如下：1、准备一台磨咖啡豆的机器，咖啡滤纸和滤杯，咖啡豆，纯净水。2、称取15g咖啡豆，将咖啡豆研磨成粉末状。3、烧一壶开水，将滤纸铺在滤杯上。4、将部分开水均匀地淋到滤杯内壁，将咖啡粉倒入滤杯中。5、把热水缓缓冲入咖啡粉，水量控制在恰好有一两滴从粉堆的底部...
炒白芍和白芍的区别：主要体现在功效与作用不同、叫法不同、外观不同，可以通过对比把两者区分开来，是非常容易区分的，并且两种药不可以乱用，避免对身体造成伤害。 1、功效与作用不同炒白芍具有健脾和胃，缓急止痛的功效，多用于治疗脾胃虚寒，胃脘冷痛等病症。而白芍具有养血敛阴，柔肝止痛，平抑肝阳的功效，用于治疗...
一般未开封桶装水的保质期在3个月内，开封的桶装水保质期在10天左右，一旦时间过长就会容易滋生细菌。建议桶装水开封后尽量在10天之内饮用完，这是因为桶装水打开后，桶内的水与空气会产生接触，但大多数饮水机的进气孔并没有消毒过滤装置，从而会导致空气中的微生物和灰尘进入到桶装水里，使得水质被污染。如果，发现...
1、兴起地不同京式月饼，其起源于北京、天津及河北等地区，在北方城市中有一定的市场。广式月饼，其原产地在广东，在南方地区很受欢迎，特别是广东、广西和海南等城市。2、馅料不同京式月饼的馅料主要以坚果、果脯等为主，一般都会放芝麻、核桃、冰糖、青红丝、瓜子仁等，与广式月饼中的五仁月饼十分相似。广式月饼的馅料...
吐司和面包最主要的区别是制作方法不同，吐司面包是由长方形的面包烤制好后，切片，再抹上黄油、奶油、奶酪、蒜汁等，经过吐司机烤好后便是吐司，简单来说，吐司是面包再加工的产物。而面包是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。普通面包是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等辅料，加水调制成面团，经过发...
玉米淀粉是淀粉的一种，是玉米用亚硫酸浸渍后，经过一系列复杂的工序提取出来的成分，白色微带淡黄色粉末，用肉眼看就是白色的。玉米淀粉与玉米粉的区别：1、制作方法不同玉米淀粉是通过一些复杂的制作工序，将蛋白质分离过后才能得到。而玉米粉是直接把玉米经过研磨而得到的。2、形状不同玉米淀粉一般呈白色粉状，而玉米...
牛的牛腱有花腱和金钱腱，很多人不知道它们有什么不同，接下来给大家说一下花腱和金钱腱的区别。花腱是后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱，而金钱腱是牛前腿小腿内1块修长而带筋的肉,是整只牛最贵的部位。牛腱就是牛腿上的肉，富含肌肉纤维，外观红光光的很有生肉的质感。常做成酱牛腱，红烧、和肋条、牛尾一起炖，或做成卤味...
首先准备适量的麦芽糖，锅中烧适量的油和麦芽糖，然后均匀的翻炒至颜色微黄直至变深，之后换成小火，继续熬制，待其颜色变成棕红色时，将准备上色的食材快速的加入锅内，继续使用小火，翻炒10分钟左右即可。在选择的时候一定要选择大米熬出来的麦芽糖，而不能使用白砂糖熬的麦芽，白砂糖熬的麦芽糖其实和白砂糖区别不大，...
少糖通常指的是七分糖，也就是指正常含糖量的70%。买饮品的时候，糖分的选择会有以下几种：无糖、半糖、少糖、正常、多糖，无糖指不加糖，半塘指五分糖，少糖指七分糖，正常则指正常糖量，多糖则是指在正常糖量的前提下，再加糖。糖甜度的高低与糖的分子结构、分子量、分子存在状态及外界因素有关。糖的α型与β型也影响...
1、分类不同：特曲指的是酒在经过蒸馏之后所接出来的第一段酒；大曲指的是接出特曲之后的酒，头曲以及二曲同理。此外酒曲的名字是按照出酒顺序来进行分类的。2、酒质不同：由于特曲是第一时间接出来的酒，因此酒的质量最好；大曲酒的质量要比特曲低一些，但是按照出酒顺序质量会比头曲和二曲的高，头曲和二曲酒的质量与此...
黑白胡椒粉出自同一植物，也就是胡椒树，不过它们采摘的时间不一样，处理方法也不相同，所以颜色才有了“黑白”的区别。1、采摘时间不同黑胡椒粉是在果实开始变红，还未成熟时就采摘晒干的果实加工而成的；白胡椒粉则是果实全部变红，完全成熟后采收，经水浸去皮晒干加工而成的。2、味道不同黑胡椒粉的味道比白胡椒粉要浓...
1、品种不同：沃柑是由桔子和橙子杂交而来的一种杂柑类水果，既具有桔子的优点，也同时具有橙子的优点，不仅营养价值更高，而且吃起来口感也更好。桔子是芸香科柑桔属的一种水果。2、口感不同：相比较而言沃柑果肉比较细腻、果肉脆嫩多汁，而且吃起来比较甜，嚼完后果渣较少；而桔子的果肉则比较粗糙，吃起来比较酸，嚼完...
1、工艺不同油炸方便面和非油炸方便面在压制和切面工艺上基本相同，不同的是最后的干燥方式。油炸过的方便面能持久保持干燥，面线表面形成很多小孔，注水后能迅速吸收水分，即复水性强。而非油炸方便面采用热风干燥工艺制成，复水性较差，因此过去常作为煮面食用。目前我国很多企业也正在利用高温、微波、冷冻或真空干燥等...
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