烹饪技巧第98页

怎么做葱油拌面（图文）

烹饪技巧344

食材用料面条...

烹饪技巧350

食材用料罗汉果...

烹饪技巧320

剁椒鱼头是典型的湘菜，是湖南省的传统名菜，通常以鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成，菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩、肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口深受全国各地人们的喜爱，那么剁椒鱼头究竟...

烹饪技巧3891

酱油腌肉的时间需要根据肉块的大小来决定，肉宽厚约5cm左右，腌制时间为3天，如果肉比较厚、比较大的话，可以再多腌几天，反之时间要减少，然后晾干，至于晒几天，需要看当地的气候，还有肉的大小、厚薄、个人口...

烹饪技巧375

红豆和赤豆都是生活中常见的豆类食物，很多人觉得赤的意思就是红，那赤豆就是红豆了。其实这种看法是不对的，虽然红豆和赤豆颜色和形状有点相似，区别看起来也不大，但它们两个的区别也是挺大的。从外形来说，红豆和...

烹饪技巧426

食材用料鸡蛋...

烹饪技巧321

在西方，传统的圣诞大餐，由前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料组成，圣诞节的传统美食有圣诞火鸡、圣诞三文鱼、烟熏火腿、红酒、圣诞蛋糕、圣诞布丁、姜饼人等。具体如下：圣诞火鸡：在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡...

烹饪技巧384

在日常生活中，鸡蛋是比较常见的一种食材，而且鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，长期食用对于人的身体也是有一定的好处，也因此一直受到人们的青睐，但是对于没有煮过鸡蛋的人很多人不知道鸡蛋需要煮多久？众所周知，鸡蛋...

烹饪技巧364

甜酒酿是我国人民的传统发酵食品，它是以糯米为主原料，甜酒曲为糖发酵酿造而成，它以其独特的风味，深受南北方人民的喜爱，现为大家介绍一款甜酒曲配方及制作方法。甜酒曲制作方法准备材料酒曲适量、糯米适量、碗筷...

烹饪技巧337

鱼白是鱼类的精巢，是鱼制造和贮存精子的器官，一条鱼的鱼白有2个，颜色呈白色，在生殖季节增大到几乎与体腔等长，有薄膜包着，经过烹饪后鱼白会呈奶油和胶状，味微涩但鲜美。鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白...