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卤虾的卤料配方
生活常识224
卤料的搭配主要是香料为主，比如八角、桂皮、丁香等。再将干辣椒去蒂去籽剪成节、生姜洗净拍破、大葱择洗净后切段，然后一起放入盆中浸泡大约12小时，以去除香料的苦涩味，沥干后备用即可。卤虾的卤料配方除了前期...
蒜蓉小龙虾调料配方
生活常识206
蒜蓉小龙虾调料。小龙虾1500克，姜片10片，大葱1根，独头蒜500克，洋葱半个，土豆1个，鸡精调味料5克，胡椒粉5克，白糖5克，啤酒500毫升，小米辣和野山椒各6个，盐15克，猪油20克。蒜蓉小龙虾...
油条的做法和配方
烹饪技巧270
醒发好的面团擀成长方形并分成若干等份长条后，筷子沾点水从两个长条中间按下去，让两个长条黏在一起并略微拉长，最后放入烧沸腾的油锅内炸至浮起来，期间不断用筷子翻动，美味的油条就完成了。油条的制作方法准备食...
麻辣烫底料配方
烹饪技巧266
起锅烧油放入洋葱和蒜炒出香味后，倒入葱段和姜末炒出香味，之后捞出。倒入切好的辣椒末小火微炒，再加入花椒粒炒出香味。加入白酒翻炒片刻后，将底料和高汤倒入新锅煮沸腾，最后加入干辣椒、鸡精、冰糖、盐即可。麻...
杂粮米饭配方
烹饪技巧260
杂粮米饭的配方简单，需要准备大米、紫米、大黄米、糙米、紫薯等材料。把杂粮米洗净，浸泡1个小时，大米浸泡30分钟，紫薯削皮切块备用，接着把大米、杂粮米、紫薯一同放入电饭锅中煮制，煮好后多焖一会，煮好的杂...
山楂六物膏配方比例
生活常识174
山楂六物膏配方可以按照山楂50克，鸡内金10克，淮山10克，茯苓15克，麦芽50克，陈皮3克，冰糖200克，水800克来进行调配。把调料进行冲洗泡发两个小时，再用大火烧开，小火煮30分钟。然后捞出配料...
三星汤配方
生活常识168
三星汤主要是由谷芽、麦芽、山楂三种食材共同熬制而成。如果是一岁以上的孩子，需要准备炒好的谷芽10克、麦芽10克、山楂5克。如果是一岁以内的孩子则需要8克谷芽、8克麦芽、3克山楂。三星汤配方通常将三星汤...
正宗鲜汁肉包馅料配方
生活常识244
准备150克肥瘦相间的五花肉，120克葱姜水、5克盐、5克白砂糖、5克酱油和少量白胡椒粉。将五花肉洗净剁碎，分几次把葱姜水添加到肉末中，均往一个方向搅拌，再放入盐、白砂糖、酱油和白胡椒粉搅拌均匀即可。...
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