面粉第6页 - 爱生活

包饺子用什么面粉

生活常识249

包饺子一般采用的是高筋面粉。高筋面粉蛋白质含量高、筋度强，包出来的饺子洁白透亮，耐煮，不会轻易破皮或者浑汤，最重要的是煮好的饺子在盘中不容易粘结在一起，食用起来还非常有嚼劲。包饺子用什么面粉高筋面粉一...

生活常识272

一般情况下500克面粉放5克酵母就可以。在放酵母的时候，可以根据要做的面食的软硬程度酌情添加。酵母是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌。酵母酵母是单细胞微生物，它属于高等微生物...

生活常识191

中筋面粉能做面条、馒头、包子、发糕、饺子、大饼、蛋糕、小西饼、白菜饼、金鱼饼、四喜饼、喜饼、蜂蜜软麻花、桃酥、大葱猪肉馅饼、奶香麻花、油酥烧饼、麻酱烧饼、金牛角面包等。中筋面粉中筋面粉，指普通面粉，其...

生活常识298

面粉如果闻到发霉的味道或一些酸味、苦味，是不能吃的，面粉出现结块，或手感与平时不太一样，或者面粉里发现小虫子，基本可以断定面粉已经发生变质了。面粉怎么判断不能吃了面粉是一种由小麦磨成的粉状物，可以分为...

生活常识258

月饼一般用普通面粉，即中筋面粉。除普通面粉外，月饼还可以用市面上的月饼专用面粉。如果喜欢月饼的口感软一些的话，还可以用低筋面粉。用普通面粉做月饼，口感会结实一些。可根据个人口味选择面粉。月饼月饼，又叫...

生活常识418

面粉里发现有小黑虫，最好先将面粉袋扎紧，以防小黑虫跑出或爬到其他食物中，把扎好口的面粉放入冰箱中冷冻24小时，就能将小黑虫冻死，之后用工具将小黑虫的尸体筛出即可。面粉里的小黑虫如何彻底清除每次购买面粉...

生活常识226

安全的。自发面粉属于面粉类的食物，是一种由面粉和食品添加剂的混合物，对人体无害。自发面粉常用于制作馒头、小笼包、花卷馒头等面点，还可以用于炸制食品，如炸鸡肉、炸虾、炸鱼等。自发面粉食用安全吗自发面粉无...

生活常识210

炸酥肉最好用淀粉。一般情况下，用面粉炸的酥肉口感偏脆、硬，而用淀粉炸的酥肉口感偏酥、松。为了追求更好的口感，炸酥肉推荐用淀粉，以红薯淀粉最为合适，炸出来的酥肉外酥内嫩。炸酥肉炸酥肉是一道以里脊肉、鸡蛋...

生活常识229

自发面粉采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂，再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌，混匀而成，适合制作发酵类产品。自发面粉较为方便，只需在面粉中添加适量的水即可制作各种高中低档面制品，无需再...

生活常识214

高筋面粉可以做蛋糕，特别是水果蛋糕，但不建议用高筋面粉做其他类型的蛋糕。因为用高筋面粉做出来的蛋糕口感比较硬，咀嚼感比较明显，缺乏正常蛋糕的柔软度和蓬松感。做蛋糕最好用低筋面粉。高筋面粉高筋面粉因蛋白...