面粉第4页 - 爱生活

超市里怎么找低筋面粉

生活常识256

一般低筋面粉在超市中会叫作特一粉或是特级精粉，这个我们可以在包装袋上看到。还有叫作弱筋面粉和写着蛋糕粉字样的面粉也都属于低筋面粉。在日文中低筋面粉也称为薄力粉。有的包装袋上会有低筋面粉字样，但是比较少...

生活常识247

炸薯条面粉不能代替淀粉，因为淀粉比较黏，可以附着在食物表面，让薯条在炸的过程中受热均匀，而面粉容易聚堆，不能均匀附着在薯条的表面，炸出来的薯条容易糊。所以不建议在炸薯条时用面粉代替淀粉。薯条薯条是一种...

生活常识167

没有糯米粉可以用面粉代替。制作油炸类食物的时候没有糯米粉，可以用面粉代替，面粉做出来的食物相对会硬一些，如果是制作汤圆等食物，也可以用面粉代替糯米粉，但会缺失一些弹软的口感。没有糯米粉可以用面粉代替吗...

生活常识267

有味的面粉放在太阳下晒可以去除一些霉味。如果面粉的霉味比较重的话，最好不要食用。面粉有味说明面粉已经开始霉变，当中有大量的霉菌繁殖，已经不适合人类食用。面粉捂了有味如何去除面粉捂了容易变质，易生虫、...

生活常识166

单独面粉可以做馒头和面条，还可以做疙瘩汤和面饼，都是比较简单易做的食品。疙瘩汤就是把面粉和好之后搅成絮状倒入水中煮。只有面粉也可以做炸麻花，将面粉拧成麻花状油炸即可。单独面粉能做什么吃的面粉是一种由小...

生活常识180

防止面粉生虫有以下小偏方，第一，用塑料袋密封隔绝空气，放置在干燥的地方，第二，用气味浓烈的花椒、姜片或大蒜装进小布袋里，放入面粉中，第三，短期内不使用的面粉装进袋子，密封放置在冰箱冷冻层。防止面粉生虫...

生活常识250

面粉和鸡蛋是我们日常生活中常见的食材，利用它们可以做成：鸡蛋汉堡、蛋糕、葱花鸡蛋饼、面包饼、麻花、鸡蛋小饼干、鸡蛋手擀面、鸡蛋疙瘩汤等的美食。鸡蛋可以做什么好吃的鸡蛋羹：制作方便，几乎可以搭配所有食材...

生活常识282

面粉按筋力强弱可分为高筋、中筋、低筋及无筋面粉。按性能和用途分为专用(面包粉、饺子粉、饼干粉)、通用 (富强粉)、营养强化 (增钙面粉、富铁面粉等)。按精度分为特制一等、二等、标准、普通面粉等。按类别...

生活常识217

可以，不过使用面粉口感可能会比较差。制作油炸食物，一般是使用淀粉作裹粉，用淀粉做出来的油炸食物里焦外嫩，色泽、口感都比较好，而面粉的粘性比较大，用面粉炸的不够酥脆，颜色也偏深。裹粉可以用面粉代替吗也可...

生活常识252

区别：蛋白质含量不同，高筋面粉中蛋白质含量10.5~13.5%，中筋面粉中蛋白质含量8~10.5%，低筋面粉中蛋白质含量6.5~8.5%。用途：高筋面粉用来做面包、酥饼等食物，中筋面粉用来做面条、饺子...