面粉第2页 - 爱生活

面粉里加什么可以使面更劲道

生活常识183

面粉里加碱可以使面更劲道，在和面的时候加入适量的碱可以使面筋蛋白之间更紧密，从而可以使面更劲道，也可以在煮面条的时候往水里加点盐和食用油，这样不仅能使面条更劲道，还能使面条不黏糊在一块儿。面粉里加什么...

生活常识213

建议不要吃。超出保质期的面粉即使还未拆封，里面的营养物质也流失大半了。而且久放的面粉容易长虫，对身体健康不利。面粉在夏天的保质期一般是一个月，冬天是三个月，建议面粉一次性不要购买太多，多次少买为佳。未...

生活常识280

正常情况下，自发面粉需要30至50分钟左右才可以做包子。自发面粉时，可以用温水和面成面团，然后放置发酵至原来的一倍大小则可以做包子，夏天可以放在室内，如果是冬天则需要放到较暖和的地方发酵。自发面粉要发...

生活常识309

面粉如果产生霉味时不建议再吃。面粉产生霉味时说明该面粉已经发生变质，面粉其中有可能已经开始滋生病毒、细菌等有害微生物，若再食用的话，则有可能引起肠胃不适，严重时还有可能损害身体。面粉有点霉味还能吃吗一...

生活常识257

淀粉不是面粉,淀粉是从马铃薯、玉米、红薯，木薯等植物中将淀粉物质提取出来，然后经过加工所制作而成的。淀粉是面粉的一部分，主要成分是碳水化合物，而面粉还含有蛋白质、脂肪等物质。淀粉是什么面粉淀粉可以制作...

生活常识281

一碗面粉有多重，主要看碗的大小，如果一个碗能装入400ml的水，那么面粉的质量大约就是在200克。面粉是主要食物的原材料之一，和其他材料的比例合理搭配，能作出口感美鲜美的食物。一碗面粉大约是多少克面粉...

生活常识271

200克左右即可，和面的时候建议再添加5克左右的食盐，加入食盐不仅可以使面团更佳筋道，还可以防止面团发干，面团揉好后应该醒面至少20分钟以上再擀成饺子皮。500克面粉放多少水做饺子皮和面时不要添加过多...

生活常识314

主要是因为纯燕麦面粉发不开。燕麦粉却缺乏麸质，这种麸质是用来帮助酵母发面的，所以纯燕麦粉是发不开的。一般情况下，燕麦粉是要加入一定比例的面粉，用温水和面，才能使面团发开。为什么纯燕麦面粉不能蒸馒头燕麦...

生活常识229

炸鸡翅用淀粉或面粉都可以，或者将两种粉按一定比例混合使用也可以。淀粉可以迅速吸收鸡翅表面的水分，使炸出来的鸡翅外皮更酥脆。裹面粉则能起到锁住肉汁的作用，让鸡肉变得更柔嫩多汁。炸鸡翅用淀粉还是面粉炸鸡翅...

生活常识255

低筋面粉由于筋性差，所以做出来的包子的包皮会非常容易破裂，且没有嚼劲，在口感上会稍微差点。一般低筋面粉适合用来做些松软的食物，比如蛋糕、饼干、酥皮点心等。低筋面粉做包子后果根据面粉中的蛋白质含量由高到...