豆腐第2页 - 爱生活

豆腐怎么做好吃

烹饪技巧193

豆腐可制作成红烧豆腐，将蒜苗清洗干净，切成段状，豆腐切丁，起锅烧油，放入豆瓣酱炒香，注入少量开水，加入酱油、食盐，放入豆腐烧制入味，等水分快收干后放入蒜苗，最后加入淀粉炒几分钟便能出锅。红烧豆腐准备食...

烹饪技巧215

麻辣豆腐制作时需将白豆腐切成块状，焯水30秒钟，在锅中加入食用油、爆炒蒜、葱以及肉沫直至变色为止，加入豆瓣酱、胡椒粉、老抽翻炒均匀，注入清水煮沸后放入食盐、白糖，倒入豆腐中火煮沸加入辣椒等食材即可食用...

烹饪技巧141

在制作麻辣豆腐的时候，首先将洗好的豆腐切成丁，将猪肉剁成肉沫，葱姜蒜要切成丝，待油烧开后放入姜蒜和花椒，将肉沫放入锅中后加入1勺豆瓣酱，之后加入豆腐丁和清水、淀粉、食盐后，用大火收汁就可以装盘。麻辣豆...

烹饪技巧174

起锅烧油翻入豆腐块煎至两面金黄，再盛出备用。往锅内依次放入豆瓣酱、姜末以及切好的尖椒、胡萝卜和黑木耳翻炒后，加入煎好的豆腐块，撒入食盐和白糖并加水煮3分钟。最后倒入水淀粉，撒上胡椒粉大火收汁，就可以做...

烹饪技巧204

将切好的豆腐摆在盘底，松花蛋堆在上面，小红椒和姜末撒在松花蛋上，再将生抽、香油和盐搅拌好的汁均匀淋在上面，美味的皮蛋豆腐就完成了。皮蛋豆腐的制作方法准备食材：豆腐、松花蛋、生抽、盐、小红椒、香油、姜。...

烹饪技巧222

首先起锅烧水，豆腐放入锅内煮2分钟左右，将豆腐的腥味去除后，捞出沥干水分，将其放入碗内，之后再撒上葱花，调入香油、盐、生抽搅拌均匀，这样美味可口的小葱拌豆腐就完成了。小葱拌豆腐的制作方法准备食材：北豆...

烹饪技巧186

做虾酱豆腐的时候需要先把食材准备好，将豆腐焯水，这样翻炒时会更加入味，之后把调味料过油，当香味散发出来时，可以下入豆腐以及佐料了，等豆腐焦黄时盛起豆腐，这道菜就做好了。虾酱豆腐的做法步骤准备食材：虾酱...

生活常识287

可以焯水，建议吃盒装嫩豆腐之前可以先用凉水加盐泡大概10分钟，然后再焯水，这样处理的嫩豆腐不容易烂，在焯水的时候也可以稍微放点盐。并且豆腐会带有一点豆腥味，焯水可以去除异味。盒装嫩豆腐要焯水吗焯水之前...

烹饪技巧180

起锅放入植物油、花椒和麻椒，炸出香味捞出后，放入蒜末、豆瓣酱小火翻炒1～2分钟。再放入肉末炒熟，加入热水煮2～3分钟，加入豆腐块煮4～5分钟。出锅前加入水淀粉调入盐，出锅后撒上葱花，美味的麻婆豆腐就完...

烹饪技巧167

起锅烧油放入葱、姜、蒜炒出香味后，之后放入豆腐略煎一下，加水小火炖煮一会儿，最后放入白菜、调入盐和鸡精翻炒片刻，美味的白菜炖豆腐就完成了。白菜炖豆腐的制作方法准备食材：豆腐、白菜、姜、蒜、香葱、盐、鸡...