第70页 - 爱生活

红烧鱼的做法

烹饪技巧215

制作红烧鱼要先将鱼腌制，表面裹满淀粉后，放入烧至冒烟的油锅内正反两面各炸2～3分钟。再另起锅烧油将姜末、葱末和豆瓣酱炒出香味，把鱼放入中火煮7～8分钟，最后将鱼取出装盘，并把熬制好的料汁淋上即可。红烧...

生活常识174

腊肉最健康的吃法就是，炒之前先将腊肉表面清洗干净，然后再切成小片放入锅中煮一下，这样能使腊肉中的部份盐分析出来，腊肉吃起来就会没那么咸，也会更加的健康。烟熏腊肉怎么吃腊肉烹饪时需要注意，在烹饪的时候不...

烹饪技巧205

制作鲫鱼汤首先要把鱼处理并清洗干净，在鲫鱼两面各划几刀后，将鲫鱼放入烧热的油锅内小火慢煎，再往煎至两面金黄的鲫鱼身上撒一些盐、汤汁放入几片姜片，然后加水大火煮10分钟，就可以往鱼汤内撒一点盐并取出鱼和...

生活常识176

枸杞的保质期正常情况是18个月，枸杞含有大量脂肪油、粘性糖质成份，很容易走油，储存过久会影响质量，如果储存得好，没有发生霉变或者虫蛀现象，可以吃，只是降低了效果。枸杞干放三年四年会过期吗应放在阴凉干燥...

烹饪技巧268

先把处理好的鱼块和料酒、生抽、姜末等辅料抓匀放入冰箱腌制10分钟，之后将葱、姜、蒜放入油锅内炒出香味，并依次放入酸菜、辣椒包、青笋等食材个翻炒两分钟，最后加入豆腐和水至刚好没过鱼，盖上锅盖中火焖15分...

生活常识210

有害处，紫菜中碘的含量比较高，对于碘缺乏地区，经常吃碘紫菜，可以起到补充碘的效果，对于不缺乏碘的地区，一次性大量的食用紫菜，或者经常食用过多的紫菜会增加碘摄入量过多的问题。长期大量吃紫菜有害处吗紫菜的...

烹饪技巧195

将秋葵洗净斜切成段，蒜瓣切碎成粒以作备用，再把盐、老抽、生抽、醋、糖加水调制成汁，往加油烧热的锅内放入蒜末炒出香味后，把秋葵和汁倒入翻炒均匀至收汁，就可以装盘食用。秋葵的做法及步骤准备食材：秋葵、蒜、...

生活常识153

保质期3天是包括当天的。食品的日期是从生产当天算的，从当天算更适合保护消费者，更是从保护消费者的利益出发，促使商家更加注重食品本身的品质。可以通过试验法、文献法和参照法确定保质期，并且要依据成熟的试验...

烹饪技巧293

切好的苦瓜先用盐腌制15分钟，把切好的生姜、朝天椒、蒜头放入油锅内炒出香味后，再将腌制好的苦瓜放入翻炒至软度适中，并加入生抽炒拌出色泽，最后沿着锅边加一点开水继续翻炒至熟透，清脆爽口的清炒苦瓜就可以制...

生活常识192

燕麦奶热量高，燕麦牛奶每100g牛奶的热量为73.8大卡，每100ml燕麦牛奶还有不到150大卡的热量，摄入体内之后这些热量一般不会转变成多余的脂肪。燕麦奶和牛奶哪个热量高燕麦牛奶除了含有丰富的蛋白质...