派是PIE的译音，其含义是"酥壳有馅的饼”，“馅饼"，产地是中国的烧饼，后传入欧美国家，欧美国家对其改造，将馅放到派内，且外皮是软的。最有名气的是苹果派可能是一种起源于欧洲的食品，不过如今，它称得上是一种典型的美式食品。

根据《美国食物饮料辞典》，苹果派的流行使美国成了世界上最大的苹果生产国。苹果派有着各式不同的形状，大小和口味，包括自由式，标准两层式，焦糖苹果派，法国苹果派，面包屑苹果派，酸奶油苹果派，举不胜举。

苹果派制作方便，所需的原料价格便宜，是美国人生活中比较常见的一种甜点，算得上美国食品的一个代表。“LIKE APPLE PIES”这个短语就是缘于美国战后，由于物资缺乏，勤劳的母亲们为了让家里的孩子还能幸福地吃甜品，就只能做最廉价的苹果派，然后整齐地摆放在橱柜里。