球生菜和生菜的营养价值都差不多，区别主要是在外形上，生菜是一种营养丰富的菜种，含有的热量也比较低是减肥的食材首选之一，它的作用主要是加强蛋白和脂肪的消化和吸收。

球生菜中的水分含量也很多，作为绿色蔬菜，水分含量一般都比较多。使得球生菜生吃起来也请脆爽口，鲜嫩异常。而且因为而已生吃，所以保证了大多数的营养不会流失，可以最大程度的保留营养哦。

大家生吃生菜时，一定要记得不能用热水清洗生菜，不然生菜质地会变软，失去它脆嫩的口感，不过想炒制生菜时，可以直接把生菜用沸水焯一下，这样能让生菜表面的寄生物全部去掉，人们再食用也不会出现肠道感染或者腹泻等不良症状了。

球生菜和生菜的营养价值都差不多，区别主要是在外形上，在其他的方面都没有什么差别，营养成分基本上都差不多。