桔皮和橘皮没有区别，因为它们属于同一种水果的果皮，之所以有桔皮和橘皮的不同称呼，是因为出现的地域不同。通常情况下，淮河以北的居民一般都叫桔皮，而到了淮河以南的居民则习惯称为橘皮。

除了地域上的区别，桔皮和橘皮并没有不同，无论是桔皮还是橘皮，在生活中都是有价值的。

橘子皮，指的是从橘子上剥下来的果皮，把果皮风干1年以上就被称为陈皮。橘皮的别名还有：陈皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。

橘子通常栽培在丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原地区，并且分布在长江以南的各个地区。果实成熟的时候一般是10至12月，将果实摘下，把果皮剥取，然后阴干或通风干燥。橘皮剥取的时候，一般分割成3至4瓣橘皮，里面富含维生素C。