白茶等级排序：白茶按采摘时间以及芽叶等级、形态可以分为四个等级：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，不同的白茶划分等级也不同，白毫银针分特级、一级、二级；白牡丹分为特级、一级、二级、三级；贡眉分为特级、一级、二级；寿眉如今并入贡眉等级。

下面对白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉的特点具体说一下，如下：

1、白毫银针

白毫银针鲜叶全部采自茶树的嫩芽肥芽，每年大约3月20号左右是白毫银针的最佳采摘时间，周期较短，大约10天左右。

2、白牡丹

白牡丹一芽一叶或两叶，叶子肥嫩，芽叶连枝，呈抱心形，汤色杏黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红。最佳采摘时间在每年的4月初，采摘周期较白毫银针长，大约15天左右。

3、贡眉

贡眉一芽两叶或三叶，毫比较小，毫心明显，茸毫色白目多，叶子比较细，汤色成深黄色，叶低均匀鲜亮。最佳采摘时间在每年的4月19号谷雨前后。

4、寿眉

寿眉生长期最长，叶子较大，还有些梗，汤色是最深的，茶汤处于橘色和琥珀色之间，最佳采摘时间在每年4月底。