肉骨茶在新加坡特别的普遍，也特别受当地人和外地游客的欢迎，虽说名字叫肉骨茶，其实是肉骨汤配茶，两者是分开的，大家吃完了，再喝点茶，这样就起名叫肉骨茶了。

肉骨茶中使用了一些中药，比如当归、川芎、肉桂、甘草等，有很好的养生功效，尤其适合气候湿热地区的人们食用，有滋阴、祛湿的功效，猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，具有补肾养血，滋阴润燥之功效。喝猪肉熬的汤，可以补充津液，养阴生津。天气炎热的新加坡，人们非常容易出汗，此时喝点猪肉汤，滋补津液，补充体液的效果极好。

肉骨茶里面放胡椒粉，也是有一定道理的，新加坡气候湿热，再加上多食寒凉之物，脾胃更容易受伤，使得身体的正气受到寒凉的遏制，这时喝点加入胡椒的肉骨茶，可以振奋脾胃之气，温暖阳气，排除湿气，使得身体可以恢复正常，有些肉骨茶里面，还会加入当归、陈皮等中药，理气补血、祛湿滋阴的效果会更好。