藤茶，又叫茅岩贡藤茶、茅岩贡莓茶、土家莓茶、龙须茶等，是指由藤本植物制作出来的茶。含有丰富的黄铜、氨基酸、维生素和人体必需的微量元素。至今已有上千年的饮用历史。

藤茶是纯天然无污染的具有清热解毒、润喉利肺的藤本茶叶，分布在云南、广西、广东、江西、湖南、贵州、湖北、福建等海拨400～1300米的山地灌丛中、林中、石上、河边，尤其适应山间阴湿的环境中生长。

野藤茶具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其对因烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引导起的身体不适(如咽喉炎)等症状。

藤茶一般以茶的形式出现，固与其他茶叶饮用方法无异（都用沸水冲泡），但由于藤茶多数营养比较丰富，水温太高容易致使营养流失或者失效，一般水温都不会太高，控制在85℃左右。