板栗内皮去掉的方法如下：

1、把栗子放入瓷盆中，然后撒入一些盐。

2、在里面加入开水，然后盖上盖子，等待5分钟到10分钟，再取出。

3、接着再用刀在栗子上划一道口出来。

4、接着就可以很好的剥掉内皮和外皮了。

板栗又被称为名栗、栗子和风腊，是一种壳斗科栗属的植物，产自于中国，分布在越南和台湾等地区，板栗生长在海拔370米到2800米的地区，大多是在山地中，现在由人工广泛栽培。

栗子营养丰富，维生素C的含量比西红柿还高，更是苹果的十几倍，栗子中的矿物质也比较全面，有钾、锌、铁等等，虽然含量不会比榛子高，但是仍然比普通的水果高的多，尤其是含钾量。板栗有着干果之王的美称，可以用来进行食品加工，板栗中含有大量的淀粉和蛋白质等多种营养元素，适合大部分人食用。