吉他缺角和圆角的区别如下：

外形不同：这是缺角吉他和圆角吉他最直观的区别，也是最容易分辨的。

价格不同：圆角吉他的生产加工相对于缺角吉他比较容易，因为不需要对箱体的面板进行加热弯曲，正是缺角吉他多出来的这道工艺，使其在同等级别的吉他中价格会稍贵一些，属于正常现象。

音质不同：因为缺角吉他在箱体上有一个加热弯曲的部分，所以容易导致在音质上有一些变化，圆角吉他与其相比音质就会比较圆润饱满一些，声音的响度也相应大一些。

初学者如何选择购买吉他？具体如下：

对于普通的初学者来说，在购买民谣吉他时选择品质中等的即可，外形方面不必在意，选择自己喜欢的适合的就可以，因为对于初学者来说，圆角吉他和缺角吉他的音质没有什么本质的区别。可以等到技术有一定积累之后再挑选品质、音质更好的吉他。