1、含义不同

奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻；而淡奶油一般指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打发成固状后就是蛋糕上面装饰用的奶油；

2、口感不同

奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所以口感很细腻，不过这样却会让它很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困难。同时它口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕等食物；

而动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等；

3、价格不同

奶油奶酪的价格会更加贵一些，而淡奶油的价格相对便宜一些。