葡萄糖是糖类，是比较常见的有机化合物，也是在自然界分布最广且最常见的一种单糖，纯净的葡萄糖一般都是无色的晶体，有一定的甜味，但是甜味不如蔗糖明显，而且葡萄糖是易溶于水的，在酒精当中微溶，但是不溶于乙醚。

葡萄糖又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖、葡糖等，葡萄糖在生物学领域具有重要地位，植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。绝大部分葡萄糖粉与白糖都来自甘蔗，因此葡萄糖粉除了甜味以外，还会有一些甘蔗的味道。

天然的葡萄糖称为右旋糖，葡萄糖是具有活细胞的能量来源和新陈代谢的中间产物，也是为人体提供能量的主要物质之一，所以葡萄糖在日常生活中是非常重要的。如果没有葡萄糖等这一类的碳水化合物提供能量，机体将不能够维持正常的生理活动。