秋水梨和丰水梨的区别主要是在产品特性、外形、种植区域有很大差别，秋水梨是指秋天成熟的黄色的梨；丰水梨是一种原产于日本的梨，秋水梨果形扁圆硕大，丰水梨果实扁圆形。

秋水梨和丰水梨的具体区别有以下几点：

1、产品性质：秋水梨是指秋天成熟的黄色的梨；丰水梨是一种原产于日本的梨，该品种树冠中大，幼树期生长旺，结果后树势中庸，萌芽力高，成枝力弱，成花容易，结果早，以短果枝结果为主，座果率极高。

2、外形：秋水梨果形扁圆硕大，单果重500-800克，最大可达1800克；皮薄核小，无石细胞，果肉细滑，洁白香甜，果糖含量高达16.8。果皮中有一层薄膜，能够锁住水分不易流失，所以储存期长达6-8个月之久；丰水梨果实扁圆形，有2－3条缝合线，含糖量高达16%，多汁，口感极佳，成熟颜色为红褐色，套袋果金黄色，半透明状，成熟期为8月份。

3、种植区域：秋水梨属矮化密植型，山坡、丘陵、低洼地、沙土地、盐碱地都可种植；而丰水梨：在河南驻马店、山东冠县、湖北老河口、湖北黄陂等国内特定区域可以种植，主要在台湾省和日本国有大量种植。