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牛肉要焯水吗

生活常识235

烹饪牛肉是需要焯水的，因为牛肉本身就带有一股膻味，仅清洗是难以将污垢和味道清除掉的，进行焯水工作能有效的清除其里面的味道，还能缩短烹饪时间，但焯水时间不宜太长，控制在20秒之内即可，否则会影响口感。牛...

生活常识199

炒芹菜需要焯水，芹菜焯水后已基本断生，下锅炒很容易熟，芹菜焯水后还可以去除掉其中的农药、异味、涩味和草酸等。焯水时应该用沸水多水量、短时间焯水处理，可减少芹菜中营养素的热损耗。炒芹菜要焯水吗炒芹菜前首...

生活常识150

白萝卜是否需要焯水取决于用途，用于制作需要煮熟的食材一般不需要焯水，用于制作一些生吃或凉拌的食物则建议焯水后再用于制作。需要煮熟的食材一般有饺子馅等，生吃或凉拌的有例如酸菜、凉拌菜等。白萝卜要焯水吗白...

生活常识160

炖鸡可以焯水，也可以不焯水，不过建议焯水。因为如果不焯水的话，鸡汤的颜色会比较浑浊，鸡汤的腥味会比较重，鸡肉的口感会差一些。炖鸡之前焯一下水可以避免以上问题。鸡肉鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合...