面包 - 爱生活

两片全麦面包相当于多少米饭

生活常识244

每100克的全麦面包的热量为246大卡。两片全麦面包大约60g左右，其所含的热量大约是150大卡。而每100克米饭的热量是116大卡，若一碗米饭100g，则两片全麦面包相当于1.5碗米饭。两片全麦面包...

生活常识207

正常晚餐时间吃不会发胖。全麦面包是用全麦面粉制作的，即没有去掉面粉外面麸皮和麦胚，含有丰富粗纤维，脂肪含量很低，可以促进肠胃蠕动，但口感略显粗糙。全麦面粉因加工程序较少而保留大部分的营养元素，有益于身...

烹饪技巧230

做面包可以加入面粉量的65%的水，另外由于面粉的种类、牌子以及气温不同，具体的加水量也会不同，质量越好的面粉，吸水能力越强，加入的水也就越多，需要灵活掌握。制作面包最好使用硬度在100mg/L的碱性水...

烹饪技巧231

醒发的面团擀成面饼包裹好火腿肠后，捏成想要的面包形状并再次醒发10分钟左右。之后放入油锅内中火炸至金黄，捞出略微滤掉油装盘，美味的面包就完成了。面包的制作方法准备食材：面粉、火腿肠、鸡蛋、发酵粉、牛奶...

生活常识190

可以去专门的培训学校学习烘焙，或者通过观看网上的视频自学。一般厨艺技术培训学校都有开设短期的课程，如果不是想要成为专业的面包师傅，就可以去参加这类课程。学做面包可以去哪里学除了去专门的西点学校，还可以...

生活常识210

两者的原料有所不同，贝果面包的主要食材是高筋面粉、白糖、酵母、黄油等，普通面包的原料则是有面粉、酵母、盐等等。两者的样式也不一样，普通面包有脆皮面包、硬质面包和软质面包，而贝果面包就一种形式。贝果面包...

生活常识230

面包糠过期了不能吃了。食物都有保质期，一旦过了这个保质期，很有可能滋生大量的细菌，食用会引起肠胃不适，甚至导致食物中毒，所以面包糠过期了继续食用可能会危害人体健康的。面包糠过期了还能吃吗面包糠，指用于...

烹饪技巧195

在家中制作面包需要多种材料，将牛奶、糖、盐、橄榄油、高筋面粉等混合搅拌均匀，揉成光滑的面团后放入冰箱中冷藏隔夜，取出后给面团塑形。用刀划开表面并撒上面粉，静置半个小时后放入烤箱内烘烤至金黄色，取出后放...

烹饪技巧235

想要用烤箱做家常面包，准备食材之后放入面粉，在碗里依次加糖、牛奶、鸡蛋搅拌之后，加入酵母水充分搓揉。把面团搓揉好之后放在碗里发酵30分钟，醒面后取出面团并涂抹蜂蜜，搓揉成面包的形状之后放入烤箱内烤制1...

生活常识224

可以，中筋普通面粉也可以发酵得跟高筋面粉一样，只是需要的时间更长，首先用面包机的和面功能，和面30分钟，面包机有个保温键，保温在37℃左右保温3个多小时，这样比高筋面粉发酵得还大。中筋面粉可以做面包吗...