面条第4页 - 爱生活

冷面是热的还是冷的

网红美食452

人们平常说的冷面一般有两种，一种是朝鲜冷面，是冷的，还有一种东北烤冷面，因为是是烤出来的，所以是热的。东北地区有很多朝鲜族，冷面就是朝鲜族的特色美食之一，冷面的面条是特制的，宽度约为普通挂面的1/2，...

DIY美食209

制作面条的方法，首先揉好面后，放置醒面，将压面机洗净晾干，将锅内水烧开后，准备开始挤面条，对着热水锅挤面条不容易黏在一起下锅后用筷子搅动就分散了，全部挤好后让面在锅里煮一小会就可以了。具体步骤：1、在...

DIY美食324

手擀面用高筋面粉，也可以用中筋面粉，但是不可以用低筋面粉。使用高筋面粉时，做出来的面条筋道好吃，但是擀制的过程中需要用气力比较大；使用中筋粉时擀制，可以加入鸡蛋增加面条的劲道口感。手擀面所需食材和制作...

网红美食713

1、原材料不同普通面是用面粉加水做成的，碱水面在普通面的基础上会加入一定比例的食用碱，来中和面中的酸味。2、口感不同面中加碱，可以增加面的延展性，更方便抻面，所以碱水面比普通面更加劲道，不容易煮烂。3...