鸡蛋 - 爱生活

分辨鸡蛋生熟五种方法

生活常识1039

外观。生蛋比较光滑，熟蛋比较粗糙。晃动。生蛋有晃动感，熟蛋没有。旋转。生蛋旋转艰难，熟蛋轻易可以旋转。泡茶。生蛋颜色变浅，熟蛋颜色变深。阳光。生蛋在阳光下是透明的，熟蛋不透明。...

生活常识375

首先把生鸡蛋洗干净，放在白酒里面浸一下，翻滚一遍。随后把泡过白酒的生鸡蛋放进麻汁里裹上麻汁渣滓，加上适量的盐，就可以把鸡蛋放进腌酸菜坛了。最后把麻汁一并倒入坛子里，滴少量的白酒，密封保存即可。麻酱鸡蛋...

生活常识357

鸡蛋不建议放进微波炉里加热，会有爆炸的危险。与明火加热方式不同，微波炉的加热方式是通过使食物中的水分子震荡而产生热量。当鸡蛋在微波炉中加热时，由于外壳和内膜的阻拦，鸡蛋里面的水蒸气得不到释放，就会因内...

生活常识189

一天吃10个鸡蛋白有可能会引起消化不良的后果。虽然鸡蛋白内含丰富的铜元素，是人体健康维持不可缺少的微量营养元素之一，但是鸡蛋白食用过量有可能会加重肝肾的负担。所以不建议一天大量食用鸡蛋白。一天吃10个...

生活常识242

鸡蛋羹1个鸡蛋大约需要80克清水即可。添加的水量决定了鸡蛋羹的嫩度，如果兑水太多，有可能会导致鸡蛋羹太稀，如果兑水太少的话鸡蛋羹吃起来又会太老，口感不好。鸡蛋羹1个鸡蛋多少水如果鸡蛋的个头相对来说比较...

生活常识264

蜂蜜鸡蛋冲水喝具有较高的营养价值，鸡蛋和蜂蜜都可以给身体补充营养成分，并且蜂蜜能改善血液成分，两者同食不仅能止咳润肺，还能增强抵抗力，减少患病率。蜂蜜是纯天然的营养滋补食品，可以促进肠胃吸收并且美容养...

烹饪技巧333

绿豆汤可以和鸡蛋一起吃，两者从营养成分来看，不会出现相克的情况。比较常见的做法是绿豆汤冲鸡蛋，只需要煮好的绿豆汤冲入打散的鸡蛋内搅拌均匀并加入适量白糖，等绿豆汤放凉冰镇食用效果更佳。绿豆汤能和鸡蛋同吃...

烹饪技巧222

想将鸡蛋韭菜馅变好吃，首先需要先将鸡蛋炒熟，切成小块晾凉后加入切好的韭菜中，能防止馅料出水，也更好吃。调馅的过程中不要先放盐，等一切调味料都准备好后再放盐为佳。在韭菜鸡蛋馅中拌入熟油能使馅料更香。1、...

烹饪技巧180

调韭菜木耳鸡蛋馅时，首先需要将木耳提前泡发，能使口感更佳。将鸡蛋炒熟切碎后拌入韭菜中能有效吸收韭菜的水分，使馅料更香更好吃。在韭菜中拌入熟油也能防止韭菜出水，也能使馅料颜色鲜明，口感更好。1、木耳提前...

烹饪技巧285

韭菜鸡蛋馅想要不出水，需要往切好的韭菜中拌入熟油，能锁住水分，也能使馅料更香。炒熟的鸡蛋具有吸水的作用，可以将鸡蛋炒熟晾凉后再加入韭菜中，能增加馅料的口感。等所有的材料都混合后再加盐为佳，能防止出水。...