泥胡菜生吃的时候才会带有苦味，只要稍微将生泥胡菜过一下开水就可以将其苦味给去掉。各种熟的泥胡菜菜肴都是没有苦味的，可以试一下泥胡菜青团和酱烧泥胡菜等菜式，只要把泥胡菜煮熟了都可以将苦味去掉。

泥胡菜太苦了怎么吃的

泥胡菜又名花苦荬菜、苦郎头，顾名思义，生泥胡菜味道苦涩。

泥胡菜是一种营养价值很高的野菜，含多种维生素和微量元素，以及钙、磷、镁等物质，可以满足身体代谢对这些营养成分的需要。