土豆是不可以放到冰箱里面保存的，要是把土豆放到冰箱里面，土豆里的糖分就会和天冬酰氨相互结合，内部就会出现化学物质丙烯酰胺，这种物质是有毒的物质，这样的土豆是不能食用的。

土豆放冰箱里有毒吗

土豆是不可以放到冰箱里面保存的，冰箱里面的温度对于土豆来说太凉，会让土豆的淀粉物质转化成糖，在表面看上去就非常暗淡，味道以及口感都会变得没有那么好。

可以把土豆放在通风阴凉处，保证干燥以及温度避免让土豆发生霉变。