新鲜的无花果最常见的吃法是，冲洗干净后剥开果皮直接吃。无花果是桑科、榕属植物，无花果分布于地中海沿岸，从土耳其至阿富汗，中国唐代即从波斯传入，南北方均有栽培，新疆南部尤多。

无花果

无花果对土壤条件要求极不严格，在典型的灰壤土、多石灰的沙漠性砂质土、潮湿的亚热带酸性红壤，以及冲积性粘壤土上都能比较正常地生长

无花果不耐寒，冬季温度达-12℃时新梢顶端就开始受冻，在-20℃时，则根茎以上的整个地上部分将受冻死亡。无花果能耐较高的温度而不致受害。

无花果是世界上最古老的栽培果树之一，经济价值较高，果实可以加工制作果酱、果脯、罐头、果汁、果粉、蜜饯、糖浆及系列饮料等，是无公害的绿色食品。