雪燕可以直接用锅煮，但不建议选择铁质的锅煮，建议选择炖盅来炖煮，这样能够避免雪燕的营养成分流失。雪燕是通过人工划破苹婆树的树干，打孔采集木髓分泌物，风干而成。

雪燕可以直接用锅煮吗

雪燕是苹婆属植物的天然胶状分泌物的商品名，性质类似桃胶。主要产自热带和亚热带地区。

缅甸地区食用雪燕已经有1000多年历史，当地人民跋山涉水采摘野生雪燕，献贡给皇宫贵族食用。

雪燕分泌出来即有一股酸味，当雪燕泡发后，酸味立即消失，食用也无任何酸味。