石榴的升糖指数只有13。属于低升糖指数的水果，而且石榴所含的果糖不同于一般的果糖，石榴汁是一种强抗氧化剂的重要来源，另外实际上石榴汁也只有53的血糖指数。

石榴的寓意和保鲜

石榴有红红火火的寓意，石榴在成熟后果皮为红色，果肉也为红色，代表着红火的生活，和对生活充满希望的人。

石榴代表着多子多福，石榴内部的果粒繁多，并且果粒间相互紧靠，如同相互紧靠的家人，寓意着庭能够幸福美满。

石榴的储存时间较长，可以将其放置在避光，阴凉的环境中保存，如果只是短期保鲜，可以将其装入塑料袋，放入冰箱中的保鲜层保存。