西餐烹饪专业一般会学西餐基础知识、西餐原料知识、西餐烹饪原料加工、西餐开胃菜和沙拉制作、汤与沙司制作、西餐色拉制作、西式面点制作、西餐烹调综合实训等等。

西餐烹饪专业学什么

世界三大菜系分别是指以中国烹饪为首的东方菜系，以法国烹饪为首的西方菜系，以土耳其烹饪为首的中东菜系。

西餐用于烹饪的食材主要有各种畜肉类、水产类、家禽类、果蔬类等多种类型。

一般正式的西餐，会按前汤或沙拉、主菜、餐后点心、饮料或酒的顺序依次品尝。