不可以。小麦种子发芽的最低温度是1~2度，零下五度左右小麦会冻坏不能发芽，小麦种子发芽的最适温度是15~20℃，最高温度是30~35℃。小麦也称麸麦、浮麦、浮小麦、空空麦、麦子软粒、麦。

零下1度可以播小麦吗

小麦磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒，或生物质燃料。

小麦是三大谷物之一，两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。

小麦的栽培历史已有1万年以上，分布在中国的华北、华东、华中、西北、东北、西南、北方地区。