首先准备食材：土豆1个、洋葱1个、干辣椒适量、盐适量、花椒适量、生抽适量、孜然少许。

土豆洋葱家常做法：

1.首先把土豆洗干净削皮，然后切成片，放入清水中搓洗一下再泡一会，然后将土豆沥干水分，备用。

2.洋葱切成块，盛入盘中备用，干辣椒切段，也盛入盘中备用。

3.锅中倒入油，油热后放入土豆片，不停的翻炒，然后放入少量的盐，再炒至土豆片微微焦黄，这样就可以控油盛出备用。

4.锅中留底油，放入花椒炒香，再放入干辣椒，放入洋葱快速翻炒，炒至5成熟放入土豆片翻炒均匀，再倒入少量的生抽翻炒上色，放入少量的盐，最后撒上少许孜然，翻炒几下就可以出锅装盘了，这样土豆炒洋葱就做好了。

土豆炒洋葱的做法是比较简单的，但是在制作过程中有一些细节要注意，比如切好的土豆一定要放入清水中泡一会儿，这样可以去除土豆表面的淀粉，炒的时候不粘锅，这些是需要注意的。