红豆杉是一种非常珍惜的树种，有很好的药用价值，红豆杉是世界公认的天然抗癌植物。红豆杉果实不可以吃，直接饮食红豆杉果实是没有明显医疗效果的，而且还容易引起中毒。红豆杉中含有的紫杉醇，因其不溶于水或酒精之类溶解物，卫生部禁止将红豆杉作为保健食品和食品原料使用。

红豆杉果实泡酒：

泡制方法：先将红豆杉的叶、枝、皮、茎、根粉碎，再向粉碎料中加入1%～5%的食用酒精水溶液进行浸提，加入酒精水溶液的量为物料重量的8～15倍，浸提温度为5～26℃，浸提时间为10～24小时，为了提高浸提效果，每隔1小时搅拌5分钟，最后灌装成红豆杉保健酒。

红豆杉果实泡酒的功效：其味甘，浓郁香醇，口感极佳，也保留了红豆杉中药用成分。