牛肉汤是大家很熟悉的，因为牛肉汤吃起来的味道不错，因此很多人对牛肉汤都是爱吃的，而且经常吃牛肉汤对身体健康也有好处的，那么牛肉汤怎么做呢？

首先需要准备好牛腩一块，土豆四个，洋葱一个，胡萝卜一根，油，咖喱一小瓶。

把牛腩洗净切块，等到煲里水沸的时候就可以放入，用大火煮开之后就可以倒去血水洗净；然后重新在其中加入大半煲水，然后放入拍扁的一小块儿生姜，还需要用大火煮上半小时；之后加入黄酒两匙，调到微火慢炖就可以了；然后给土豆去皮，和胡萝卜一起洗净之后，就可以切成一寸见方的块；等到筷子可以戳动牛肉的时候，就可以把土豆和胡萝卜倒进煲中一起炖着吃；再把洋葱去外皮之后洗净，切成丁备用；然后把铁锅用中火烧热，在其中倒入精致油二两，然后再放入两匙油咖喱，煸炒一会就可以在其中放入洋葱，煸出香味之后就可以盛进煲中，然后加入适量的盐和糖，用小火继续炖一个小时，在起锅前的时候加入味精少许就可以吃了。

牛肉汤的做法比较多，这只是其中的一种，根据不同的食材可以做出不一样的牛肉汤。