春节蒸饺子代表新的一年有财运。饺子是春节时期的传统美食，在春节期间，北方人民都会包饺子、蒸饺子，饺子的外形像一个金元宝，且饺子的谐音是“交子”，交子是中国古代的货币名称，因此蒸饺子有发财的寓意。

春节蒸什么代表着什么

春节蒸鱼代表“年年有余”，鱼是团圆饭中不能缺少的菜肴，鱼的谐音是“余”，因此鱼有年年有余的寓意。

春节蒸年糕代表“事业高升”，年糕是春节时期必不可少的美食，年糕的谐音是“年高”，因此蒸年糕有事业高升的寓意。

春节蒸肉丸子代表“团团圆圆”，肉丸子是年夜饭上常见的菜肴，肉丸子的形状是圆的，因此蒸肉丸子有团圆的寓意。