1、生产方式不同

枫糖浆是通过熬制树汁而成的，将枫树树汁高温加热，去除过多的水分最后熬制成枫糖浆；蜂蜜则是蜜蜂通过从花中采出花蜜，然后在蜂巢中天然酿造而成的。

2、成分不同

枫糖浆含有矿物质、有机酸等营养物质，热量要比蜂蜜多，而且其中的钙、镁等营养物质是蜂蜜没有的；蜂蜜的主要成分是葡萄糖，蜂蜜所含的糖分要比枫糖浆高的多，一般蜂蜜中所含糖分为79-81％。

3、颜色不同

枫糖浆的颜色偏红；蜂蜜的颜色偏黄。

4、用途不同

枫糖浆一般的使用方法是用来做成硬糖或者奶油，也可以直接食用和用来烹调；蜂蜜则通常做饮品，可以用来泡水喝，或者用来酿酒，有的工厂会将蜂蜜用来做成果糖和加工蜜饯食品的调料。

枫糖是加拿大最有名的特产之一，最常见的枫糖制品是枫糖浆，人们爱吃蘸糖浆的煎饼和法国烤面包，也喜欢在冰淇淋、酸奶和奶昔上浇糖浆。还有枫糖黄油、枫糖冻、硬糖、砂糖、加枫糖的芥末酱、枫糖果酱、棉花糖等枫糖产品。